亚洲渔港原壳豪鲍

加工工艺

原壳豪鲍原料是鲜活鲍鱼捕捞后直接用短时间运到车间，进行清洗、杀菌、温水漂烫定型、瞬间冷冻，大程度保留鲍鱼纤维组织不被损坏，营养成分完全锁住，烹饪时完全可以替代鲜活鲍鱼。物流运输更方便，储存更简单（-18度冷冻储存），解冻后可以更好的把控烹饪时间及烹饪口感、方便快捷。

产品特点

原壳原肉——鲍身完整，呈椭圆形，壳肉不分离，壳内不垫冰，肉厚饱满弹性足。

成熟度高——蛋白质充分凝固，肉质紧实更鲜弹，后期加工不易缩水。

自然金色——人工逐一清洗，呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽。

规格标准——明确标注净含量，个体大小相对均匀，不以小充大，不以冰衣充抵重量，冰衣率低于15%。